中国青年报客户端北京6月12日电（中青报·中青网记者 张均斌）今天，美团发布《2022-2023年中国烧烤产业大数据报告》（以下简称“报告”）。报告显示，作为烧烤市场的消费“主力军”，年轻人喜欢新鲜、热爱分享与社交。氛围感的门店、强社交的体验以及特色的产品，正在成为吸引年轻人选择烧烤消费品牌的重要选项。据报告，在美团上，2022年烧烤品类门店数规模约51万家，增速远超正餐大盘。烧烤市场规模预...

烧烤，人类掌握第一项烹饪技术！　　在祖先不会使用、利用火之前，他们“食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，过着茹毛饮血的生食生活。之后，人类找到了火，利用火来烧、燎、烤肉类，使生食演变为熟食，从而使食物利于消化吸收，延长了人类的寿命，同时改变了人类的大脑结构。　　是火，让人区分于其他动物；是火，让人掌握了第一项烹饪技术——烧烤。我们今天之所以喜欢吃烧烤，这是因为对烧烤的喜爱，已成为我们人类...

               吃货们注意了，哈尔滨师大夜市于6月19日恢复营业，但别忘了进入夜市要佩戴口罩并配合工作人员扫码测温。        记者了解到，师大夜市开市时间为17时到22时。目前，师大夜市出摊摊位超过400家，其中大部分都是餐饮摊位。        师大夜市方面提示，当前“外防输入、内防反弹”的任务依然长期艰巨，希望每一位光顾师大夜市的游客积极配合工作人员的要求，戴口罩、...

2020年11月27日，经黑龙江省饮食服务集团贸易总公司批准，由黑龙江省餐饮烹饪行业协会，哈尔滨金春烹饪职业技能培训学校，黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤专业委员会共同主办的黑龙江省餐饮烹饪行业首届烧烤培训班在哈尔滨金春烹饪培训学校开班。首届烧烤培训班，旨在精研究、敢突破、勤作为，为烧烤人获得行业认可与重视，全力推进烧烤产业蓬勃发展。黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤专业委员会是在中国餐饮届第一个成...

   气温升高，一夜入夏。    要说哈尔滨人夏日最惬意的事，大概就是“约上三五好友，一边撸着串，一边喝啤酒”。晚风吹拂，泼就一身烟火气。记忆里，快乐总与夏日有关！“夜生活”开始了夏日，在路边撸串的幸福感烧烤，是闻着味就能让人流口水的美食家人小聚在此，也是不错的选择    5月21日，随着哈尔滨市指挥部第66号公告的发布，人们的生产生活有序恢复，恰逢气温升高，哈尔滨人的快乐，又回来啦！阳光...

整治露天烧烤专项行动近日，哈尔滨新区综合行政执法总队，开展禁止露天烧烤专项整治行动。据了解，执法总队组织队员在集中时间内对辖区内烧烤餐饮单位进行拉网式摸底排查，出动执法人员50余人，执法车辆10台，巡查重点街道12条，教育劝导门店烧烤70余户，清理无证商贩40余处，做到了边宣传、边教育、边整改。该局将改造要求详细讲解，通过反复多次入户宣传，让商家了解露天烧烤的危害，有效落实宣传在先、教育在先...